[오경택 / 화천군 관광정책과장 : 위기를 극복하는 계기가 되었고 축제에만 쓰던 산천어를 이제는 가정의 식탁에도 올릴 수 있는 산천어 요리에 대한 기틀을 마련한 것 같고요.] 여기에 손질과 포장 작업에 주민들이 투입되면서...