거제대 관계자는 "이번 교육 과정을 통해 또 한 번 재직자들의 직업전환의 기회를 도모하고 지역 내 식음료 관련 서비스의 질을 높임으로써 지역 관광산업의 활성화를 도모할 수 있는 계기를 마련했다"고 말했다.