오 대표는 "과하게 배지근한 음식은 오히려 느끼해 역효과를 낸다"며 "최근 제주에 이주민·관광객들이 많아지고 있어, 많은 사람들이 쉽게 맛볼 수 있도록 과한 음식보다는 적당하고 깔끔하게 요리를 준비했다"고 설명했다....