방언인 "서숙"이라 쓰기로 하여 쉽고 정감있게 표현 할 수 있게 되었다. 향후 반응 좋은 가공품을 소비자를 대상으로 2차 품평회를 갖고, 최종 용역보고회 후 관내 떡 가공업체에 기술이전하여 신안군 관광상품으로 판매할 계획이다.