전국의 유명한 카페를 돌아다니며 로스팅을 배우고 수없이 마셔 본 주인장이 로스팅, 블렌딩한 원두로 내린 커피와 진저라떼, 진저레몬에이드, 스콘을 추천한다. 가스트로 투어 신청 및 문의는 제천시관광협의회로 하면 된다.