'체지방률 10%' 퍽퍽한 칠면조가 추수감사절 식탁에 오르는 까닭 [이용재의 식사(食史)]

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'체지방률 10%' 퍽퍽한 칠면조가 추수감사절 식탁에 오르는 까닭 [이용재의 식사(食史)]

미국이 점차 확장되면서 필그림 파더스가 상륙한 뉴잉글랜드 지방의 위세가 사그라드는 걸 막고, 관광 수익을 올리려는 목적이었다. 그 결과가 바로 필그림 파더스의 개념 그 자체, 즉 메이플라워호의 승객들이 미국의 선조라는...
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