화교학교 6학년인 13세 중퇴 후 주방일을 처음 시작한 것으로 알려진 그는 1977년 사보이 호텔, 1980년 대한민국 주재 중화민국 대사관 주방장을 거쳤으며, 2016년부터 한국호텔관광실용전문학교 석좌교수로 학생들을 가르치고...