그러면서 "정책적으로도 단발적 축제보다는 관련 콘텐츠 생산이나 연구개발 인력 양성에 예산을 더 쓰는 게 효율적으로 보인다"고 조언했다. 현재는 음식과 관광을 연계하는 스마트관광 시스템이 대세로 자리 잡고 있다.