[기고] 와인 잉태하는 테루아르…수도사 고행에 응답했네

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[기고] 와인 잉태하는 테루아르…수도사 고행에 응답했네

특히 관광객이 순례자로 착각할 정도로 십자가 푯말이 있는 축구장 크기의 로마네 콩티(Romanee Conti) 포도밭은 세계 최고의 와인을 탄생시켰다. 테루아르는 원래 토양의 개념이지만 최근에는 포도밭의 특징을 결정짓는 자연적...
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