정재훈 한수원 사장은 "경주 전통․토속음식 발굴 노력이 문화․관광 콘텐츠 강화와 지역경제 활성화로 이어지기를 바란다"며, "지역 문화자산을 활용한 민간의 자발적 자립혁신 노력에 적극 관심을 갖겠다."고 말했다.