요즘 관광객 때문에 법석이지만 원래 수십년 역사를 가진 술꾼들의 전당이다. 이런 좌판에 가면 족발은 비싸니까, 껍데기를 비슷해서 조려 팔곤 했다. 차갑다기보다 그냥 상온에서 굳은 껍데기조림. 보통 맵게 요리해서 팔았는데...