화천군 오경택 관광정책과장은 "위기를 극복하는 계기가 되었고 축제에만 쓰던 산천어를 이제는 가정의 식탁에도 올릴 수 있는 산천어 요리에 대한 기틀을 마련한 것 같다"고 전했다. 산천어 요리 손질과 포장 작업에 주민들이...