불과 50년전만 해도 강북 곳곳에 산재했던 교방음식을 토대로 한 진주음식이 성업했던 전통과 교방문화를 관광자원화 하는 시도를 권하고 싶다. 진주성 앞 광장의 조성과 구도심의 퇴락을 살리는 도시재생과도 연결하는 출발점이...