신장웨이우얼의 중심지 우루무치에서 위구르족의 소울 푸드 양고기 요리를 맛보며 여행을 시작한다. '세계테마기행' 중국영하 20도의 기온과 살을 에는 칼바람이 기본인 신장의 겨울은 처음 겪는 여행자에겐 당황스러울 정도인데....