[안시현/인천 역사문화해설사] "인천이 개항하면서, 또 6.25 전쟁 때 많은 희생을 겪은 도시이기 때문에 그런 것들이 음식에 많이 스며들고 있다고 생각합니다." 하지만 다양한 면 요리 전문점을 입점 시켜 관광객도 끌어...