2003년 진주시청은 지역 관광상품 개발을 위한 대규모 행사를 계획하면서 진주냉면을 새롭게 기획했다. 새 옷을 입은 진주냉면은 해물육수에 육전을 얹는 형태로 진주의 향토음식으로 사랑 받고 있다. 박미영 한국음식문화재단...