한국효소는 지역 농산물과 효소를 활용해 발효식초·빵·과자류 등을 생산하면서, 시민과 관광객들에게 체험·교육 서비스도 하는 업체다. 구 대표는 한국에서 고교를 졸업한 뒤 영국에 유학,대학에서 컴퓨터를 전공하며...