문화체육관광부 산하기관인 ㈔한국무형문화예술교류협회는 전통 발효제인 '누룩'의 제조기법을 오랜 시간 연구·개발하고 계승·발전시켜 온 '한영석의 발효연구소' 한영석 대표를 전통발효 누룩 분야 명인으로 지정하고 지난...