이번 교육은 동결건조기를 활용해 산채류의 푸른색은 유지하면서 향과 영양소는 높아지는 일반산채류와 차별화된 함양만의 특색있는 메뉴를 선보임으로써 함양농산물과 음식관광의 우수성을 널리 알리기 위해 마련됐다....