17세기 태국은 중국·인도뿐 아니라 아랍·포르투갈에서도 여행 오던 관광도시였다. 그래서 태국 요리는 태생부터 '퓨전'. 특히 인도에서 넘어와 고추에 허브, 코코넛 등으로 맛을 낸 '그린커리'가 대표적이다. 여기에 18세기 중국...