장인대 시 도시재생과장은 “이번 프로젝트를 통해 대표 먹거리를 조성, 관광객들에게 새로운 먹을거리를 제공하고 젊은 연령층의 소비가 전통시장에서도 활발히 이뤄지길 기대한다”고 밝혔다.