책은 식품의 가치를 발굴하고 전달하는 농대교수가 쓴 스페인 시골 농부의 삶과 식품에 관한 음식에세이로 관광명소를 소개하는 책은 아니다. 동행한 셰프는 사진을 맡았다. 멸종위기에 처했던 바스크 재래돼지를 복원하고 그...