부르고뉴 와이너리 Bourgogne Wine
이재성
음식/쇼핑/옵션
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2023.06.08 15:53
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| 도시 3자리코드 ctCode | PAR |
| 한글 도시명 ctKname | 파리 |
| 영문 도시명 ctEname | Paris |
| 국가 2자리코드 code2 | FR |
| 유엔 구분 un_subregion | Western Europe |
| 국가명 한글 country_kname | 프랑스 |
| 한글설명 expl | 보르도와 더불어 프랑스 와인을 대표하는 지역의 생산되는 와인의 통칭으로 포도는 단일품종이나 브로고뉴 피노누아와 샤르도네 와인은 마을이나 밭별로 조금씩 다른맛과 향을 보여준다는 점입니다.상표에 명시된 이름이 포도밭명칭일수도 있고, 마을이름, 지역단위 명칭인지 파악해야 가격과 질에서 큰 차지가 있습니다. 이 상징하는 범위가 좁을수록 비싸고 좋은 와인입니다. 당연히 브르고뉴라는 도시 이름이 붙은 와인이 가장 저렴한 와인이고 그 다음이 마을이름, 그 다음이 포도밭이름이 붙은것일수록 고급스럽고 비싼 와인입니다. 부르고뉴 포도 산지의 크기(28,334 헥타르)는 전체 프랑스 포도밭 중 단 3% 규모입니다. 부르고뉴는 작지만 아주 유명한 포도 산지입니다! 19세기부터 많은 미식가들이 우아한 부르고뉴 와인을 즐겨마셨습니다. 나폴레옹 1세는 식사 시 부르고뉴의 샹베르탱(Chambertin)에서 생산된 와인만 마셨다고 합니다. 그랑 크뤼는 뛰어난 와인이지만 가장 좋은 유일한 와인이라고는 할 수 없습니다. 품질 인증 와인 중 33%를 차지하는 그랑 크뤼는 부르고뉴 포도 산지를 대표하는 명성 있는 와인이라고 할 수 있습니다. 부르고뉴 와인은 유명하지만 부담 없이 편안하게 즐길 수 있습니다. 화려하게 뽐내는 대신 조용하고 우아하게 부르고뉴 포도 산지의 풍부한 매력을 드러내고 전통을 이어가고 있습니다. 부르고뉴 와인은 100개의 다양한 품질 인증 등급을 받았으며, 이 등급은 5개의 산지를 중심으로 원산지 품질 인증(AOC) 등급부터 그랑 크뤼까지 4개 카테고리로 나눠져 있습니다. 여러 가지 품질 인증을 구분하기 어려울 수도 있지만 이러한 품질 인증은 부르고뉴 와인 산지의 다양성을 잘 보여주고 있습니다.부르고뉴 포도 산지의 특징은 독특한 \"기후\"입니다. 수세기 전부터 특별한 기후 조건(일조량, 토양의 특징)에 따라 포도 산지의 구획을 정확하게 나누고 있으며, 이렇게 기후에 따라 나눠진 포도밭에서 개성 있는 와인이 생산되고 있습니다. 부르고뉴의 독특한 문화와 지형은 2015년 7월 4일 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되었습니다. 부르고뉴 지방은 샤르도네 포도 품종이 가장 많이 생산되는 지역입니다. 섬세한 매력을 가진 샤르도네 품종은 다양한 토양에 따라 뛰어난 와인으로 만들어지고 있습니다. 대표적으로 다채로운 샤블리(Chablis) 포도 산지에서는 풍성한 느낌의 코트 드 본(Côte de Beaune) 그랑 크뤼 와인을 만들고 있습니다. 부르고뉴 지역에서 시작된 피노 누아 품종은 가장 뛰어난 부르고뉴 레드 와인을 만드는 포도 품종입니다. 재배가 까다롭고 기후의 영향을 많이 받는 피노 누아 품종은 전문가의 손길로 정성스럽게 재배했을 때 뛰어난 와인을 만들 수 있습니다. 부르고뉴의 특산품으로 닭고기가 있다는 사실을 아셨나요? 브레스(Bresse) 닭고기는 올해 원산지 품질 인증(AOC) 60주년을 기념했습니다. 부드러운 식감의 브레스 닭고기는 섬세한 부르고뉴 와인과 완벽하게 어울립니다. 크림을 넣은 영계 요리는 풀리니몽트라셰(Puligny-Montrachet) 지역의 부드러운 샤르도네 와인과 페어링할 수 있으며, 살짝 구운 닭고기는 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 풍미가 강한 피노 누아 와인과 잘 어울립니다. 부르고뉴와 포도밭 언덕을 둘러싼 그림 같은 작은 마을들은 시간을 잊은듯한 특별한 매력을 보여주고 있습니다. 부르고뉴의 아름다운 매력을 느껴보세요. 대표 와이너리: 1. Château De Pommard add: 15 Rue Marey Monge, 21630 Pommard, 프랑스 tel: +33 3 80 22 07 99 https://www.chateaudepommard.com/experiences 2. Château de Meursault add: Rue Charles Giraud, 21190 Meursault, 프랑스 tel: +33 3 80 26 22 75 3. CAVEAU MOILLARD - Meursault - Dégustation et Vente add: RD 974, D974, 21190 Meursault, 프랑스 tel: +33 3 80 21 70 44 https://www.moillard.fr/visite-degustation/caveau/le-caveau-de-meursault.html?no_cache=1&tx_kgtourisme_kgtourisme%5Bactivite%5D=10&cHash=50b46bb4914bbc20085341a455a52cbf |
