가스파초 Gazpacho
이재성
음식/쇼핑/옵션
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2023.06.08 15:53
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| 도시 3자리코드 ctCode | MAD |
| 한글 도시명 ctKname | 마드리드 |
| 영문 도시명 ctEname | Madrid |
| 국가 2자리코드 code2 | ES |
| 유엔 구분 un_subregion | Southern Europe |
| 국가명 한글 country_kname | 스페인 |
| 한글설명 expl | 에스파냐 남부의 안달루시아 지방에서 유래된 음식으로서 가스파초라는 명칭은 아라비아어로 \'젖은 빵\'이라는 뜻으로, 12세기경 에스파냐가 이슬람의 지배를 받았을 때 요리법과 명칭이 함께 전해졌다고 하며, 덥고 건조한 에스파냐의 여름철에 일반 가정에서 흔히 만들어 먹는 채소 수프 또는 채소 냉국입니다. 토마토을 비롯한 여러 가지 채소를 잘게 썰거나 갈아서 마늘을 조금 넣고 식초도 넣어서 만드는데, 익히지 않고 그대로 냉장고에 넣어 두어 차갑게 하여 마실수도 있고 빵가루을 넣어서 같이 먹기도 합니다. |
