자우어브라텐 Sauerbraten
이재성
음식/쇼핑/옵션
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2023.06.08 15:53
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| 도시 3자리코드 ctCode | FRA |
| 한글 도시명 ctKname | 프랑크푸르트 |
| 영문 도시명 ctEname | Frankfurt |
| 국가 2자리코드 code2 | DE |
| 유엔 구분 un_subregion | Western Europe |
| 국가명 한글 country_kname | 독일 |
| 한글설명 expl | \'신선한 고기\' 혹은 \'부드러운 고기\'라는 뜻을 가지고 있는 불고기와 다른 느낌의 고기 구이로 독일 남부 지방 요리입니다. 식초 또는 포도주, 물, 허브, 향신료 및 조미료를 혼합하여 고기를 숙성시켰다가 굽습니다. 숙성 기간을 거치면서 육질이 부드러워지며 그레이비소스을 언져 으깬감자, 절인양배추, 면요리인 슈페츨레와 함께 온가족이 모이는 성탄절에 먹는 음식 중 하나입니다. |
