루테피스크 Lutefisk
이재성
음식/쇼핑/옵션
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2023.06.08 15:53
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| 도시 3자리코드 ctCode | OSL |
| 한글 도시명 ctKname | 오슬로 |
| 영문 도시명 ctEname | OSLO |
| 국가 2자리코드 code2 | NO |
| 유엔 구분 un_subregion | Northern Europe |
| 국가명 한글 country_kname | 노르웨이 |
| 한글설명 expl | 소금에 절인 대구를 건조한 뒤 다시 물에 불리는 방법을 반복하여 생선의 단백질을 분해해 말랑말랑한 식감을 즐길 수 있습니다. 루테피스크를 쪄서 먹거나 버터에 발라 오븐에 구워 먹기도 하나 향이 너무 쎄다 느껴지면 오븐에 구운 방식으로 요리해서 먹기도 합니다. 노르웨이, 스웨덴 등 스칸디나비아 요리입니다. |
