바이첸비어 Weizenbier
이재성
음식/쇼핑/옵션
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2023.06.08 15:53
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| 도시 3자리코드 ctCode | FRA |
| 한글 도시명 ctKname | 프랑크푸르트 |
| 영문 도시명 ctEname | Frankfurt |
| 국가 2자리코드 code2 | DE |
| 유엔 구분 un_subregion | Western Europe |
| 국가명 한글 country_kname | 독일 |
| 한글설명 expl | 독일을 대표하는 맥주이며 바이에른의 여러 맥주 종류중 단연 최고가, 바이첸비어Weizenbier( 바이스비어 Weissbier 이라고도 함)라고 합니다. 바이첸비어 브루어리(생산업체)들은 파울라너Paulaner, 에르딩거Erdinger, 바이헨슈테판, 프란치슈카네르, 슈나이더, 아잉거등 이 있습니다. 바이스비어는 독일어로 바이스=희다와 비어=맥주가 합쳐진 말로 직역하면 흰맥주라고 할수있습니다. 밀맥아를 이용하여 만든 맥주라 밀맥주라는 이름으로 우리나라에는 알려져 있습니다. 그러나 유럽에서는 벨기에 등지에서도 벨기에식 화이트비어에도 밀맥주라는 용어를 사용하기 때문에 밀맥주=화이트맥주라는 공식은 설명되지 않으나 우리나라에서는 이리 혼용하여 쓰고 있습니다.풍성히 잔윗부분에 쌓이는 거품과 바나나같은 달달하고 상큼한 맛이 인상적인 바이스비어는 가급적이면 전용잔에 따라서 마실것을 권장합니다. 이 맥주 속에 있는 효모가 특유의 맛을 느끼게 해주기 때문입니다. 중세 시대에는 보리보다 밀이 귀했기 때문에 바이첸 비어는 귀족들이 마시는 귀한 맥주였다고 합니다 |
