중국(서우광) 국제채소과학기술전시회는 2000년에 최초로 개최되었으며 중화인민공화국 농업부, 중화인민공화국 상무부, 중화인민공화국 과학기술부 등 부처와 산둥성 인민정부가 공동으로 주최하는 행사이다. 매년 4월부터 5월까지 약 한 달간 산둥성 서우광 채소첨단기술시범원에서 정기적으로 개최된다. 동 전시회는 중화인민공화국 상무부의 공식 인정을 받아 설립되었으며, 연 1회 정기적으로 개최되는 채소 과학 기술 분야의 전문 전시회이다.