잘츠부르크 호텔, 요식업 용품 전시회는 1970년부터 시작되어 매년 11월에 정기적으로 열리고 있으며, 2019년 50주년 기념 전시회를 개최한 바 있다. 본 전시회는 잘츠부르크 지역에서 가장 규모가 큰 전시회이며, 50년의 전통과 함께 다뉴브-알프스-아드리아해 지역에서는 최고의 인기 전시회 중 하나인 것으로 알려져 있다. 매년 750개 이상의 관련 업체가 참가하며, 4만7천여명이 방문하는 전시회이다. 관련 분야 상품 전시뿐만 아니라 각 분야의 전문가들이 진행하는 강연과 ROLLING PIN Carrier Lounge 에서 호텔 요식업 고용주 - 구직자 간 미팅도 진행된다. 2020년에는 코로나19로 인한 오프라인 개최 취소가 불가피해 “Gastro Circle”이란 이름의 온라인 전시회가 진행된 바 있으며, 탄탄한 구성의 프로그램으로 온라인 방문객들에게 큰 호응을 얻었다. 온라인 전시회에는 90명의 강연자들이 “New Perspective” 라는 타이틀 아래 50시간 이상 라이브 스트리밍을 진행했다. 강연에서는 각 분야 성공 기업들의 성공비결을 공유하는 세션이 인기를 끌었다. 오프라인 개최가 재개된 2021년, 총 650개사에서 전시회에 참여했으며 총 410,000명의 방문객이 전시회를 참관했다.