평균 200개 이상의 전시업체가 참가하는 육류, 육가공 산업을 위한 무역 전시회로써 정육, 비스트로, 케이트링, 요식업 운영자 및 관련 산업 전문가들의  정보 교환 및 영감을 위한 전문 플랫폼이다. 서비스 범위에는 도축 기술, 생산, 물류 및 포장은 물론 매장 판매, 소시지 특산품 및 상품 구매, 마케팅, IT, 폐기, 식품 안전, 신선도 및 위생 분야가 포함되며 육류 산업의 여러 하부 카테고리와 관련된 제품과 서비스를 선보인다. 생산 및 판매 전시 공간의 결합과 특별 쇼, 실무 강의, 워크숍과 같은 다양한 전시 프로그램을 통해  분야별 솔루션을 제공하고 업계 트렌드 지표로 자리하고 있다.