본 전시회는 상반기에 개최되는 '싱가포르 식품 및 호텔 전시회 - 식품전'에 이어 하반기에 개최되는 환대산업 전문 전시회로 제과제빵기기, 요식업서비스 및 환대산업기기, 환대업스타일, 환대업기술, 스페셜티 커피 및 차 등 총 5개의 전시부문으로 전시회장이 구분되어 개최됨.