본 전시회는 “야키니쿠 업계”와 고기 요리를 취급하는 모든 “외식·음식 업계”를 타깃으로 한 해에 한 번의 전문 전시회입니다. 야키니쿠 산업 단체와 전문 미디어 협력적인 백업 체제, 특별 협력에 전국 야키니쿠 협회, 공동 개최에 일본 식량 신문 등 강력한 업계 단체나 업계 전문지의 백업하에 개최하고 있습니다